Aletheia è un think-thank che ha l’obiettivo di fare chiarezza sull’indissolubile legame che oggi unisce “cibo” e “salute”.

La Fondazione Aletheia nasce proprio da qui, dalla necessità che è racchiusa nel significato stesso della sua parola: quello di ‘svelare’. Raccontare la verità ed approfondire tematiche di estrema rilevanza grazie ad un team di autorevoli esperti, scienziati, docenti e medici di massimo rilievo sul panorama italiano e internazionale. Una ricerca ‘autonoma’ e ‘libera’ per contribuire a consolidare lo straordinario legame che unisce cibo, natura e salute.

Attraverso lo studio e la ricerca in ambito accademico, la Fondazione intende approfondire tutte le questioni legate alla valorizzazione del patrimonio agroalimentare e al suo legame con la salute al fine di contrastare lo spreco alimentare, ostacolare l’omologazione dei consumi e fermare la tendenza a preferire cibi ultra-processati rispetto a quelli naturali.