La Fondazione Aletheia
Aletheia è un think tank che ha l’obiettivo di fare chiarezza sull’indissolubile legame che oggi unisce “cibo” e “salute”. Una ricerca autonoma e libera composta da un team di autorevoli esperti, scienziati, docenti e medici di massimo rilievo sul panorama italiano e internazionale.
Il Comitato Scientifico
La Fondazione Aletheia unisce nel suo Comitato Scientifico un know-how multidisciplinare per dare vita ad attività che spaziano dalla salute all’ambiente, dagli aspetti medici alla dimensione sociale e culturale che oggi caratterizzano l’ampio panorama del cibo.
LAVORI
La salute di coltiva da piccoli
L’obesità infantile rappresenta oggi una delle principali sfide di sanità pubblica, non solo per la sua elevata diffusione, ma anche per la complessità del quadro clinico che la accompagna…
Cibo e Bambini
Esplorare il tema dell’alimentazione nella giovane età significa riflettere su un diritto fondamentale, che attraversa confini geografici e barriere sociali….
Ultra-formulati
I cibi ultra-formulati sono sempre più presenti nelle diete dei bambini e degli adolescenti. Tutto ciò sta portando ad un’emergenza sanitaria globale. …
Cibo e Sport
Cibo e sport rappresentano i fattori cruciali in grado di migliorare la qualità della vita, ridurre il rischio di malattie croniche e disturbi mentali e promuovere una migliore forma fisica….
Ultra-trasformati
I prodotti ultra-trasformati sono divenuti una parte fondamentale delle nostre diete e in particolare in quelle di bambini e adolescenti. La conseguenza è un’emergenza sanitaria globale….
Malattie, Cibo e Salute
L’alimentazione non è solo un atto biologico necessario per soddisfare il nostro fabbisogno energetico, ma è anche fondamentale per la nostra salute. …
La Dieta Mediterranea
La Dieta Mediterranea è un vero e proprio stile di vita che produce molteplici benefici: dalla salute all’ambiente, dalla spesa sanitaria alla socialità, dalla stagionalità alla territorialità….
Spreco e fame
Lo spreco alimentare è un tema di estrema rilevanza che coinvolge tutte le fasi della filiera e mentre un’enorme quantità di cibo viene sprecata nel mondo, tra 690 e 785 milioni di persone soffrono …
Il cibo che cura e il cibo che ammala
L'articolo pubblicato su 'Il Sole 24 Ore - Salute' a cura del Presidente del Comitato Scientifico Prof. Antonio Gasbarrini e del Direttore Riccardo Fargione
19.10.2026 – Investire in ricerca, rafforzare la formazione e fare prevenzione a scuola valorizzando gli alimenti naturali: ecco le priorità per ridurre l’impatto sulle patologie …